イベント・催事［一般居室］

レストランイベント『戦国武将物語』

9月テーマの武将は、甲斐の守護大名“武田信玄”です。

山梨県の郷土料理といえば、平打ち麺と野菜がたっぷり入った鍋「ほうとう」ですよね🍲

信玄の本拠地である甲斐国(山梨県)は山が多く、水田面積が少なかったことから米が貴重であり、米に変わる陣中食として信玄が「ほうとう」を考案したそうです。

今回のメニューにも「ほうとう風汁」をご用意🍲

メインは、「鶏のきのこあんかけ」、笹の葉をかぶせた「信玄寿司」

「高野豆腐の塩昆布和え」山梨県では高野豆腐を“信玄豆腐”とも呼ぶそうです！デザートは巨峰でした🍇

笹の葉をかぶせた珍しいお食事に、ご入居者の皆様も興味津々、おいしく召し上がっていただけました！！